Cibo

Feste, concorsi, sculture, premi. Tante ricette diverse e saporite. Al centro della tavola dei migranti nelle Americhe resta la polenta, primadonna indiscussa.

Il cibo è essenziale per ogni essere, ma altrettanto lo sono la dignità e la gentilezza. Ingredienti che non mancano alle Cucine economiche popolari di Padova, una realtà caritativa che compie 140 anni.

Tra mode alimentari e linee guida autorevoli, come alimentarsi per vivere in salute?

Nelle campagne di Caselle in Pittari, nell’entroterra cilentano, la cultura del cibo, e del pane, è rinata grazie a un gruppo di giovani che ha fatto della propria terra una fonte di sostentamento e un collante per la comunità.

L’Italia non solo consuma molto bio, ma è anche leader europea per imprese biologiche, che attirano sempre più anche i giovani tra i 16 e i 35 anni.

In California decine di giovani volontari collaborano con la St. Anthony’s Padua Dining Room e con la St. Anthony Foundation, che aiutano migliaia di indigenti ed emarginati.